CLARO OSCURO MALBEC GRAN RESERVA

Variedades:

• 85% Malbec
• 10% Cabernet Franc
• 5% Petit Verdot

Descripción:

Este vino es especial por que une tres zonas principales de Valle de Uco, combinando las notas frutales y florales del terroir de Vista Flores; la estructura y potencia de Gualtallary y la frescura, elegancia y el carácter mineral del Paraje Altamira. Es un vino que conjuga potencia y elegancia a su vez.

Viñedos:

Uvas de nuestros propios viñedos de Vista Flores, Paraje Altamira y Gualtallary que van desde los 1054 a los 1600 ms.n.m. en el Valle de Uco. El riego es con agua proveniente de los deshielos de la Cordillera de Los Andes.

Elaboración:

• Cosecha manual, selección de racimos y desgranado sin rotura.
• Maceración de granos fría durante 48 hs a temperaturas entre 7-9°C.
• Fermentación alcohólica en pequeños tanques de acero inoxidable a 25-27°C, utilizando levaduras seleccionadas.
• Fermentación maloláctica controlada.
• Añejado en barricas francesas de primer uso durante 18 meses.
• Estabilización natural por el largo tiempo en barrica.
• Estiba en botella 18 meses.

Notas de cata:

• Vista: Color rojo violáceo intenso y profundo con reflejos brillantes.
• Nariz: Compleja e intensa. Se muestra expresivo donde se puede apreciar frutos rojos frescos como ciruelas y arándanos, frutos del bosque en confitura; algunos aromas florales como violetas y también posee notas de especias y café provenientes de su maduración en barricas.
• Boca: Vino con gran cuerpo y volumen en boca. El equilibrio de taninos con los antocianos dan un buen cuerpo-estructura de guarda. Su ataque es fresco y jugoso. Los taninos redondos y dulces que posee aseguran un final agradable y prolongada que hacen que este vino fluya ampliamente, con buena textura y equilibrio.
• Potencial de guarda: 15 años.

Datos técnicos:

• Alcohol: 14,5%
• Acidez total: 5,20 g/l
• Ph: 3,8
• Azúcar: 3 g/l